近日，进行了“柳叶刀PURE研究冲击膳食指南”等报道，提出《柳叶刀》所刊载论文得出的结论与一直的膳食指南内容相悖，冲击了普遍认为健康的饮食方式，认为论文结论的问题出在以下几个点：一、多吃脂肪，死亡率低；二、多摄碳水化合物，增加死亡风险；三、饱和脂肪甚至减少中风的风险。那么，经过期刊多位审稿人、多轮评审的严格评审程序后，登于高影响因子期刊的论文是不是就如报道的那样呢？
为此，记者采访了国家食物与营养咨询委员会委员许世卫、首都医科大学心血管病研究所所长胡大一、中国农业大学副教授范志红3位专家。“论文”不等同于指南，结论是基于所选“样本”“研究的结论，我们应该尊重，”许世卫说，“当我们看到与自己认知不一样的研究，就盲目地质疑，这种态度是不科学的。”在探讨具体问题前，许世卫表示，能发表的学术论文，是依据了大量样本的科学研究，只要不涉及数据造假，就是严肃的学术结论。 推荐：
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