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滋阴润燥 8白色蔬果食疗法 前言:白色,总给人单净的感觉,但白色食物却一点也不“单纯”同样富含多种营养,是健康食谱中不可或缺的一员。 白色蔬果食疗法 红、白、黄、绿、紫……缤纷多彩的植物性食物,是大自然人类的厚礼,它们满载着护卫人类健康的珍贵营养素。 白色,总给人单净的感觉,但白色食物却一点也不“单纯”同样富含多种营养,是健康食谱中不可或缺的一员。 日常生活中,常见的白色食物有大豆、大蒜、大米、燕麦、菜花、白萝卜、白菜、莲藕、竹笋、冬瓜、蘑菇、雪梨、山药(淮山)、百合、银耳,以及牛奶、豆腐等。它们虽不及燕窝、虫草等传统补品的血统高贵,但每一种白色食物都有其独特的营养价值和健康意义。 肺属金,对应白色滋阴润燥 五脏中的肺对应五色中的“白色”,在季节上对应到秋季;中医以白色食物来预防燥,白色食物多偏寒凉,一般体质可以放心使用,但是过敏性体质者,这时要着重“补气”,补足“肺卫”之气,增强对于燥以及外邪的防御能力,要偏向温补,忌吃寒凉食物;可适当服用一些富含维生素的食品,也可以选择多种成分的综合维他命,选用宣肺化痰、滋阴益气的中药,如人参、沙参、西洋参、百合、杏仁、川贝等,对缓解燥有良效。 白色食物养生法因白色食物与肺部对应,与肺同系统的器官有大肠、皮肤、喉咙、支气管等,为了防范秋燥对人体的影响,饮食方面应以“滋阴润燥”为原则,以防秋燥伤阴。所以平日容易感冒,或是肺与支气管常不舒服、易咳嗽的人,平时肠胃脆弱但又容易胖的人,肤色不佳的人,要多吃一些白色的食物,例如白萝卜、白菜、高丽菜、花椰菜、洋菇、白木耳、甘蔗,中药材有杏仁、山药、茯苓、白芝麻、百合、白芍等等,但有过敏性体质者则否。 |