肥胖对人体健康的危害早已人尽皆知，而1/4-1/3的癌症病例和肥胖有着直接的关联，对此，中国工程院院士、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所石教授曾形象地说：“人的腰围每增加1寸，得癌症的风险就会增加8倍以上。”肥胖对癌症的作用是多方面的，其中之一是多余脂肪会影响人体激素平衡。脂肪细胞能雌激素，增加女性肥胖者患乳腺癌的风险。此外，腰部脂肪细胞能促使人体分泌生长激素，这也会增加患癌症的。有数据显示，人体过多的脂肪会引起6种癌症，其中包括食管癌、胰腺癌、结直肠癌、子宫癌、肾癌和乳腺癌。为此，每个人都应该在正常体重范围内尽可能地瘦，将体质指数（BMI）控制在21-23之间，中国人则应保持更低，在18.5-23之间。 怎样在饮食上加以控制，以达到理想体重呢？一是每周使用加工过的“红肉”的量应当少于500克。二是每天做30分钟至60分钟的适度活动。三是多吃水果、蔬菜和富含纤维的食物。四是盐的摄入量。五是如果一定要饮酒，男人每天的量应在2个“单位”，女人则为1个“单位”。1个“单位”的量相当于一杯啤酒或一小杯葡萄酒。 妈妈们在生宝宝后的最初6个月中母乳喂养，因为有显示，母乳喂养可以大大减少妈妈们得乳腺癌的概率。 |