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近期网上疯常吃肉容易患结肠癌，长期吃素的人，其体内白细胞抗肿瘤的能力比长期吃肉的人强两倍。针对关于吃肉食较素食更易得癌症的说法，肿瘤专家表示： 癌症被医学界定义为慢性病，是多因素致病，单一的某一种食物或因素都不可能致病。因而，严格意义上来说，吃肉更容易得结肠癌的说法是不科学的，并没科学依据，反而完全吃素会引起营养不良。 质疑：长吃肉人体易变酸性体质易患癌 针对肉类是酸性物质，而癌细胞也是在酸性的中成长，所以更容易患癌的说法，专家表示，人体中的酸碱平衡能力很强，任何时候人的体内都会保持到的酸碱度，任何超过或者不足都会造成酸中毒或者碱中毒。 所以，不管吃多少肉，产生的酸都会被体内强大的酸碱平衡功能中和，更不会影响体内的酸碱平衡。也就是说，对人体本身不会造成损害，也更不能说吃肉就容易得癌症了。 专家称：多吃肉不会患癌，会引起营养不良、肥胖症 众所周知结肠癌被称为富贵病，与营养过剩有关。目前，有调查统计表明，欧美国家患结肠癌的人数较我们亚洲人多，那么就有人推测，欧美国家经济发达，以肉食为主，是不是因为吃肉更易得结肠癌。其实，这只是针对这样的现象进行的推测，也就是反推出来的结果，在医学界并没得到证明。 这也就跟亚洲人患胃癌、食管癌的人较欧美国家多，而且经济普遍落后，就推测是不是因为亚洲人常吃泡菜等腌制食品有关一样，都是对致癌因素的一种假设，没有科学的根据。任何国家和地区的人对于肉类的食用不会因为地域不同而产生不同的作用。也不存在哪些肉类这个地区适宜食用，哪些地区不宜的说法，同时也不会因为食用某一种肉类而更加容易得癌症或特别的地域病。 |