适当的营养治疗既可改善病人的营养状况，使患者的免疫力、抗癌能力增强；又能提高肿瘤病人对手术治疗的耐受性，减少或避免手术的并发症，使术后伤口能够如期愈合；提高肿瘤病人对放疗或化疗的耐受力减轻其副反应。 癌症患者饮食疗法主要的原则是：对于已有营养不良表现的患者，应给予辅助性营养治疗，如适当增强膳食营养，必要时辅以肠外营养。 癌症患者的体重可作为衡量蛋白质和热量摄入是否足够的指标。体重标准可按年龄，身高计算；或与患者治疗前后作自身对照。癌症患者除一般正的需要量外，还需要增加大约20%的蛋白质及热量。 多食富含维生素A、E及B族维生素的食物。胡萝卜和维生素E都有防治癌症的作用，B族维生素虽然不直接抗癌，但能调节人体多种生理功能，是人体新陈代谢所必须的。
中医营养学认为，癌症患者的饮食疗法，宜根据食物本身的四气五味，结合病人的情况，实施“辩证施食”。癌症患者多因正气不足而发病，再加之手术、放疗、化疗等又往往损伤正气，所以扶正食品在癌症饮食中的作用尤为重要。 多食富含纤维素的饮食，低脂肪饮食。癌症患者要忌食发霉食物、烧焦的肉类、陈油炸的食物、盐腌食物、久存的蔬菜等。 推荐：
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