“一个癌症三个口，吃、喝、抽（烟）是罪魁祸首”这句话说得一点不假。癌症的发生虽有内因作祟，但90%左右的癌症是外部因素综合作用的结果。 流行病学研究发现： 约40%的癌症与饮食习惯、食物构成、食物加工与烹调方法等饮食因素有关，还有30%的癌症与生活习惯，特别是吸烟、嗜酒有关。 而新的研究表明，暴饮暴食可能导致潜在的癌细胞向全身扩散。
食物中的天然成分 某些作为食物或饲料的蕨类（羊齿植物）中天生含有诱癌物质，不要随便吃呦~ 霉菌毒素 发霉的花生、玉米、大米产生的黄曲霉毒素与肝癌发病率有很强的相关性，偶尔吃到的坏花生一定要吐掉啊~ N-亚硝基化合物 常见的就是我们说的亚硝酸盐、胺类等，它们广泛存在于土壤、饮水和植物中，也被大量用于制备防腐剂或发色剂，变成我们喜欢的香肠、火腿、盐腌制品。 食物加工过程形成的热解物、多环芳烃等 毫无疑问，烘烤、煎炸、烟熏致癌榜上有名，以后要和烤肉、油条保持距离。 其他因素 这就比较多了，比如说：营养不平衡、摄入脂肪过多、用盐过高、新鲜蔬果吃太少、喝酒过度，喜食太烫的食物等等。 既然我们知道了诱癌的饮食因素， 以后就要避着点走了~ 要知道让人们远离癌症 远比等生病后再探讨吃药更有意义。 接下来 悦兔就要跟大家分享“八大防癌饮食原则” 1、食物多样化，多吃植物性食物 植物性食物主要包括多种类的水果、蔬菜、豆类和粗加工谷类等，应占每餐食物总量的2/3。 2、控制体重，坚持体育锻炼 成年后体重增幅不要超过5kg，超重会增加子宫内膜癌、乳腺癌、肾癌、肠癌的风险性。 所以，每天进行约40~60分钟的快走或类似强度的运动，保持好身材的同时更健康。
3、多吃水果蔬菜 坚持每天吃400~800克的水果蔬菜，患癌症的危险性会降低20%。此外，每天要吃够5种或5种以上的蔬菜水果哦~ 4、淀粉类食物不能少 没想到吧？食物中的淀粉有预防结肠癌和直肠癌的作用，而高纤的饮食有可能预防结肠癌、直肠癌、乳腺癌和胰腺癌的发生。 SO，每天吃够600~800克的谷类、豆类、植物根茎类，加工越少越好。 5、不提倡饮酒 非要饮酒的话，一天不超过一杯。这里的一杯酒相当于250毫升啤酒、100毫升红酒或25毫升白酒，大家别喝过量哦~
6、少食红肉 每人每天红肉摄入应少于90克，最好用鱼和家禽代替。同时限制高脂食物，特别是减少动物性脂肪的摄入，选择植物油（比如橄榄油）。 7、少盐、远离腌制食物 高盐饮食会增加胃癌风险，世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量控制在6克以下。 8、不吃烧焦的食物 看来大家心仪的烤肉还是少吃为妙~其实最好的烹调方式是煮、蒸、氽、少油炒，虽然朴素但一样可以料理出美味。
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