癌症患者食疗菜谱有哪些？癌症病人食谱非常重要，因为癌症病人常有食欲不振、恶心，从而导致体重直线下降，严重影响对疾病的抵抗力。因此家人应让癌症病人多吃一些有益身体的食物，维持良好营养情况，增强病人对治疗的信心，帮助治疗癌症，缩短恢复期。下面就来一下，癌症患者的一周食疗菜谱。 癌症患者食疗菜谱 星期一 早餐：低脂牛奶、含麦麸的面包、番茄、鸡蛋。 低脂牛奶可以胃粘膜，使胃粘膜免遭致癌物质的。麦麸所含的纤维素可使食物不断通过大小肠，减少致癌物与肠接触的机会和时间，免患肠癌。番茄中的石蒜碱是降低癌症的一种抗氧化剂。 午餐：米饭、海带炖猪肉、炒菠菜。 海带中的海藻多糖有较强的抗肿瘤作用，还含有丰富的优质有机碘。菠菜、卷心菜、甘蓝等绿叶蔬菜可降低许多癌症的性，其颜色越深、抗癌作用就越强。 晚餐：麦麸面包、黄芪、枸杞炖甲鱼或海鱼。 星期二 早餐：新鲜柑桔汁、麦麸面包、鸡蛋。 柑桔果胶可以和降低肿瘤扩散。果胶还可以使肿瘤细胞变得非常光滑，使其只能在不断地游动，直到精疲力竭而死亡。 午餐：馒头、人参炖猪蹄、炒卷心菜。 晚餐：将发泡好的大豆蒸米饭，萝卜、丝瓜、葫芦色拉。 大豆中含强度抗氧化剂绿原酸，还含有癌基因产物的异黄酮，它是防止正常细胞恶变的剂。 星期三 早餐：酸奶、麦麸面包、鸡蛋。 经常食用酸奶有防癌作用，发酵的乳制品可以使受损伤的DNA较迅速的获得修复，防止癌变。 午餐：用泡好的黑豆蒸米饭，大蒜或大葱制成蒜泥或葱泥，凉拌瘦肉，外加新鲜番茄。 大蒜可以调动体内的抗癌因素而癌症的发生，它还可以在胃内致癌物亚硝酸盐的产生，并肿瘤细胞的过度生长和繁殖，从而起到抗癌的作用。 晚餐：馒头、胡萝卜龙眼蒸排骨。 胡萝卜含有丰富的eta;-胡萝卜素，在体内能成维生素A。维生素A对致癌物亚硝胺及多环芳烃诱发的胃癌、膀胱癌、结肠癌、乳腺癌及肺癌均有明显的作用，与排骨一起炖，维生素A更利于吸收。 星期四 早餐：山渣汁、麦麸面包、鸡蛋。 午餐：米饭、香菇炖鸡。 香菇本身对癌细胞的生长有一定的作用，能提高机体的免疫力，增强对肿瘤的抵抗力。 晚餐：馒头、青菜、鸡汁芦笋汤。 星期五 早餐：猕猴桃、牛奶、鸡蛋、麦麸面包。 猕猴桃汁可以阻断体内致癌物亚硝酸盐和仲胺合成强致癌物质N-亚硝胺。 午餐：馒头、枸杞肉片爆炒嫩豆腐、凉拌卷心菜。 卷心菜中有一种硫磺成分刺激细胞内的临界酶，可以对抗肿瘤。 晚餐：略带米糠的米饭、清炖墨鱼、新鲜草莓汁。 米糠中含有抑癌增殖成分，墨鱼的墨液中含有抗癌物质，草莓是一种低糖、低热量水果，维生素C含量极高，还含有一种化学物质鞣花酸，具有抗癌作用。 星期六 早餐：新鲜刺梨汁或沙棘汁饮料、面包、鸡蛋。 午餐：紫菜烧鱼、米饭、蒸红薯。红薯在众多的抗癌植物中排列在前。 晚餐：银耳莲子冰糖羹、西式凉拌菜花。 星期日 午餐：新鲜野菜水饺。 有许多野菜具有抗癌作用，如龙芽菜的全草水溶液成分对肿瘤细胞有一定作用。但对正常细胞却有促进作用。蕨菜含有多种维生素，是一种可以抗癌、降血压、清火健胃、营养丰富的野菜，还含有某些活性酶，能强致癌物亚硝胺的致癌性。如果能经常食用这些野菜，也能起到防癌作用。 癌症患者饮食注意事项 癌症患者饮食宜忌，一般应选择清淡、宜消化、营养丰富的食物，少食油炸、油煎、肥肉等油腻、不宜消化的食物。 尤其应当注意的是，癌症病人应忌食用枯黄有斑点的水果、蔬菜以及发霉、变质的花生、粮食、豆类。不吃腌渍变质的鱼、肉、酸菜等，因为这些食物中含有的异性蛋白、黄曲霉素等，可加重病情。 癌症患者食疗菜谱以及癌症患者的饮食注意事项，就介绍到这里。治疗癌症，最关键的还有一点便是患者的心态问题，保持好心态，也有利于治疗癌症。 （责任编辑：苏娇蓉） 推荐： |