由于大蒜既可调味，又能防病健身，因此被誉为“天然抗生素”。近日，《印度时报》又撰文介绍，据美国科学家研究发现，大蒜还是防癌的大功臣。这一刊登在了最新一期的《分析生物化学》上。 该项研究的领导者，美国大学癌症中心的厄尔·哈里森教授介绍说：“我们通过尿检发现，吃大蒜的实验组，体内癌细胞大大减少。而且大蒜吃得越多，人体内潜在的致癌物质含量就越少。” 其实，大蒜防癌的功效早已被中国专家关注。大学临床肿瘤学院、市肿瘤防治研究所也曾发表过研究报告称，大蒜对胃癌有很好的预防作用。中国中医科学院养生学专家杨力教授认为，平时多吃些独头蒜，可以很好地起到预防癌症，尤其是消化道肿瘤的作用。 不过，高温会大蒜中最重要的抗癌物质——蒜氨酸，因此，美国国家癌症中心研究人员，切大蒜后别急着丢下锅，先把压碎的大蒜放置15分钟后再煮，才能最大限度发挥大蒜的抗癌功效。 蒜是最常见的香辛调味料，它被称为天然抗生素，富含大蒜素等多种营养物质和抗氧化剂，具有多种美肤美容作用。《印度时报》近日综合了民间的一些妙方，刊出“大蒜的5种美容功效”，并给出了科学解释。 除皱 大蒜里的某些成分，有类似维生素E与维生素C的抗氧化、防衰老特性，有助于皮肤免受基损伤，其抗皱作用堪比价格不菲的抗衰化学药膏。这个已经在民间广为流传了很久：将三个大蒜瓣捣碎后，涂抹在皮肤皱纹处即可，每天涂，有助于让皮肤恢复青春活力。 祛痘 大蒜的抗菌属性有助于清洁皮肤，让肤色更好。可以将大蒜瓣切成两半，然后在痘痘上轻揉，几天就可明显见效。 除妊娠纹 大蒜是为数不多的去除妊娠纹的秘方之一。将蒜瓣捣碎取汁，滴入热油中，涂抹在妊娠纹上，两周即可见效。 强健指甲 大蒜不但可以皮肤，还可以强健指甲，防止脆裂折断。每天用大蒜瓣切片或捣碎后取汁擦指甲，几周，指甲质地明显改观，强度恢复如初。另外，大蒜去皮切碎或捣烂，再加入陈醋浸泡3~4天，然后涂抹在灰指甲(甲癣)上，每天2~3次，几周后真菌感染症状可明显改善。 防银屑病 蒜瓣数个捣成泥，加熟菜油调匀，外敷在患部，大蒜的抗炎作用对缓解银屑病(俗称牛皮癣)有一定效果。 推荐： |