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日常饮食中吃什么防癌呢？其中，在生活中防癌的食物有很多也很常见，也许只是你并不了解。在这里，小编要为大家介绍的就是防癌的食物和饮食原则，快来一起看看都怎样的，你是否有注意到吧。 防癌的食物 猪血防癌。现代医学专家研究发现，猪血具有防癌作用，尤其对血癌病人，口服新鲜猪血，可以使病情得到缓解和改善。 带鱼防癌。科学家发现，带鱼体表的那层银白色的油脂中，含有一种抗癌成分——硫化鸟嘌呤，它能有效地治疗急性白血病及其他癌症。 饮茶防癌。茶叶可阻断致癌物在体内合成，同时，也有亚硝胺致癌的作用。宜常喝绿茶、普洱茶及乌龙茶等。 常吃蔬菜防癌。蔬菜中的叶绿素、铜钠盐是有效的抗诱变剂，具有抗癌作用。蔬菜中大量的维生素能阻断亚硝胺形成。每人每天应吃400~500克蔬菜和100~200克水果。 橄榄油防癌。橄榄油含有包括维生素E在内的抗氧化剂和其他物质，有防癌作用。 吃点肥肉防癌。肥肉中的某些物质有抗癌作用。专家吃肥肉的方法，用慢火炖煮4小时左右，可使有害的饱和脂肪酸和胆固醇减少。 β-胡萝卜素防癌。调查表明，饮食中富含β-胡萝卜素的人患癌症的几率较低。专家们指出，每天摄入β-胡萝卜素达6毫克，能起到身体，预防癌症的作用。 吃蒜防癌。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。经常食用大蒜，既可阻断亚硝胺在体内合成，又可激发人体巨噬细胞癌细胞。专家，每日食用3～4瓣蒜较科学，但不能空腹食用，也不可与蜂蜜同时食用。把压碎的大蒜放置15分钟后再烹饪，能最大限度发挥抗癌功效。 接下来，再来看看防癌的饮食原则吧。 |