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癌症饮食美食达人自制酸甜可口山楂酱 开胃消食降脂防癌

作者:文 来源:未知 日期:2014-11-3 11:54:59 人气: 标签:癌症饮食
导读:山楂酱网易讯山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;防治动脉…

  山楂酱

  网易讯山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;防治动脉硬化,防衰老、抗癌的作用。山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处。山楂口感酸甜,开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,制成山楂酱,可与面包等一起食用,方便健康。

  山楂酱做法:

  (一)用料

  主料:山楂200克

  辅料:柠檬汁5毫升、水适量、冰糖70克

  (二)做法

  1.山楂洗净,可先用淡盐水浸泡10分钟,再用清水洗净

  2.山楂去籽备用

  3.有些朋友喜欢做糖水红果,希望有完整去籽的山楂,但没有专业的去籽工具,周太就介绍一个非常简易的办法,用筷子较粗的一头顶住山楂果蒂,稍微用力推入即可,很容易就穿过整个山楂果,大部分籽就一起掉出来了

  4.是不是很方便

  5.把冰糖加水倒入锅内煮开,再小火,直至全部融化,有些粘液状

  6.倒入去籽山楂,煮开后小火慢煮

  7.可用勺子帮助挤压山楂成泥状,或用料理机打泥,喜欢有果肉质感的,就可省去果泥这个步骤,整个过程需要不断搅拌,防止烧糊

  8.关火,挤入柠檬汁,等冷却

  9.装入清洁消毒后的玻璃罐中,放冰箱,由于自制不加防腐剂,请尽快食用

  10.山楂酱搭配面包,口感酸甜开胃,非常美味,也可以用来烧排骨,替代糖醋。

  来源:美食杰

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