癌症饮食饮食、炎症和癌症之间联系的关键因素

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　　最近，美国儿童医院研究所（CHORI）的一个研究小组发现，一类被称为鞘脂（sphingolipids）的脂质，可能是饮食、炎症和癌症之间关系的一个重要环节。相关研究结果发表在本周的《临床调查》（Journal of Clinical Investigation）。