【慧聪食品工业网】面对美食的，难免为饱一时口腹之欲，吃下一些不利于健康的食物。对此，国家医结合肿瘤重点学科、南京军区福州总医院肿瘤科主任欧阳学农提醒说，一些看起来是经常吃的食物，都可能增加患癌几率。杯盏交错，当心食道癌防癌之道1：少喝酒，多喝茶，减少食道癌。酒逢知己千杯少，但要谨记，大多酒为辛热之性，长期饮酒，是消化系统肿瘤发病最常见的因素。早在1964年，世界卫生组织就认为酒精饮料的过度消费与口腔癌、喉癌及食道癌有关。国内也有统计显示，自然基本相同，吸烟率也相当时，爱喝酒地区的人群，食道癌的死亡率远比爱喝茶地区高。亲朋好友相聚，常常会选择最有气氛的火锅、麻辣烫，不过，过食温热性食物最易诱发消化系统的肿瘤。过烫饮食是导致食道癌等消化道肿瘤发生的重要原因。饮食过热，会损伤、刺激食道黏膜上皮，长期刺激下将组织恶变。这类性质的食品最易诱发的是消化系统的肿瘤。油炸+咸菜，当心胃癌防癌之道2：多吃新鲜、应季食物，烹饪时少油炸、烧烤，多些清蒸、白灼等。早上用泡菜、咸菜、酸菜、香肠当佐餐小料是很多家庭的首选，不过，亚硝酸盐是的致癌物，蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐。盐腌的干鱼中，发酵的腌菜、泡菜、酸菜中。经常食用这些食物就有致癌的，亚硝胺正是食管癌和胃癌的元凶。这类癌症带有明显的地域特点，东南沿海是食管癌高发区。当地居民有腌制酱菜、咸菜、鱼露、虾酱之类的饮食偏好。因此，平时少食用鱼露、虾酱、香肠、咸菜等腌制的调味品。早餐吃油炸的油条、油糕、油饼，晚上去夜市烧烤……专家强调，油煎、油炸、烧烤都是不健康的烹调方法。因为蛋白质在用油煎炸或烤焦之后，就会产生一种叫做“苯并芘”的致癌物质。这类食物因经过高温的油炸和烤制，亦随之变为热性食品。长期食用此类食品，易于导致胃癌、肠癌、肝癌等。清蒸、白灼既保持了食物的原汁原味，又不产生致癌物质。另外，味精吃得太多可能会引起膀胱癌，茴香八角里面也有一种黄樟素的致癌物质，也要少吃为妙。 责任编辑：张慧琳 【慧聪资讯手机客户端下载】 ·养生：现代人最易犯的10大...·8大星级蜂蜜减肥食谱 甩掉赘肉...·养生：当心！12种食物吃错...·养生须知：13种滋补食物 中国...·五色养五脏 绿色食物补肝黑色食...·饮食养生：八种食物可补血养气 ...·养生：盘点中国人的“式...·养生：7款简单药膳滋阴补肾又壮...·饮食养生：清肠胃降血脂 七种食...·饮食养生：抗癌护牙 揭秘菇类7...·冬季喝汤养生 注意掌握最佳时间...·女性养生：10款美容养颜汤 健... ·吹膜设备年底采购集结 ·网上商城年底采购各类产品及礼包 ·世界500强采购大单邀您报名啦 ·旺旺集团 全国招募其他类产品供应商 ·旺旺集团 全国招募食品类供应商 ·旺旺集团 全国招募外包包材供应商 ·旺旺集团 全国招募进口原料供应商 ·供应乐华Rowa乐华桶大塑料桶 ·供应亿阳粉条机 珠海酸辣粉机 多功能粉条机 ·供应金海源电子包装 包装盒 电子产品包装.. ·供应顺兴刀削面机/刀削面机哪里的便宜 ·供应候氏蜂产自产自销蜂蜜花粉蜂王浆蜂胶 ·供应酒罐 ·供应阿力550涂料消泡剂 ·降低进口奶粉价格不应寄托于下调关税·婴幼儿奶粉在“变”中存·《食品安全法》大修 加大赔偿和惩罚力度成焦·奶农收益微薄奶荒加剧蔓延 供给缺口“逼疯..·加强白酒质量安全监管 切实控制塑化剂污染·暂不取消“限奶令” 国产奶粉难获益 |