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癌症饮食13癌症与吃有关防癌从控制饮食热量做起

作者:habao 来源:未知 日期:2013-11-28 11:15:04 人气: 标签:癌症饮食
导读:专家支招>周晓红谈到,三分之一的癌症与饮食营养有关,改变饮食习惯可以有效预防癌症。根据2007年10月,世界癌症研究基金会等全球权威组织在全球多个城市同时发布…

  专家支招>

  周晓红谈到,三分之一的癌症与饮食营养有关,改变饮食习惯可以有效预防癌症。根据2007年10月,世界癌症研究基金会等全球权威组织在全球多个城市同时发布的《肿瘤饮食与指南》第2版,周晓红对日常生活的膳食选择做了如下介绍:

  一.控制热量

  流行病学调查发现,热量摄入可以使人们更长寿,并可以预防肿瘤,还能让血糖下降、胰岛素水平降低,增强能力和某些DNA修复过程。周晓红提示,人体每天所需热量应该在热量a与热量b之间,热量a=体重(千克)×22,热量b=体重(千克)×33。

  二.控制脂肪

  减少脂肪的摄入是抗癌膳食的首选。膳食脂肪摄入最好控制在总热量的30%以下。推荐平均每天食用白肉50-100克,每周吃白肉2-4次。而腌,熏、晒、烤或添加化学防腐剂等制成的肉制品,包括火腿、熏肉,香肠、热狗等,会大大提高人们患结肠癌的风险。

  三.增加果蔬

  菜和水果被证明对多种癌症具有预防作用。每天摄入5份水果、蔬菜,可减少患癌症的风险。主要有抑癌作用的物质是:类胡萝卜素,维生素,白藜芦醇,槲皮苷,水飞蓟素,萝卜硫素和介兰素。而水果、蔬菜最理想的方式是洗干净后生吃。

  四.增加谷物

  全谷物食物主要包括小麦、大米、玉米,还包括大麦,高粱,黍,黑麦和燕麦等。研究表明:多食谷物杂粮可降低口腔癌、咽喉癌、食管癌、胆囊癌、肠癌、乳腺癌、子宫内膜癌、卵巢癌、前列腺癌、膀胱癌、肾癌、甲状腺癌、淋巴瘤和白血病的发病风险。不同的研究显示,食用全谷物食物可以使不同癌症发病风险下降30-70%。

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