原标题：高盐饮食+幽门螺杆菌=胃癌高危 重口味、过烫等都是诱因 专家认为，中国人胃癌发病率高，跟中国人的独特饮食习惯有关，比如中国人爱吃烤羊肉串、火锅，嗜辣，喜食腌制食品等，而口味太重的食品会刺激消化道，引起器官病变；中国人喝酒多也是一个原因，白酒喝多不仅伤肝，对整个消化道都会有不良影响。 此外幽门螺杆菌感染、慢性胃炎和胃溃疡的久治不愈，以及家族遗传也是因素。在生活习惯中，三餐不规律，过快、过烫，长期食用油炸食物，以及熬夜、酗酒、吸烟、压力过大等都容易造成胃部损伤。 高盐饮食+幽门螺杆菌=高危 专家介绍道，胃癌的发生与高盐饮食和幽门螺杆菌密切相关。 “高盐饮食，食盐渗入，就会直接损害胃黏膜，使胃黏膜发生广泛性弥漫性充血、水肿、糜烂、溃疡、坏死和出血等一系列病理改变，也就是胃炎和胃溃疡。”专家表示，另外高盐食物经过一段时间会分解成硝酸盐，它在胃内被还原菌转变为亚硝酸盐，然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺，亚硝酸胺是一种的致癌物质。 感染幽门螺杆菌后必须治疗吗？ 幽门螺杆菌是生活在胃黏膜上皮细胞的一种细菌，中国约有一半人感染幽门螺杆菌，在饭店里吃饭如果有人有幽门螺杆菌，又没有用公筷，你就有可能传染。甚至，接吻也会传染。 那被查出感染幽门螺杆菌，是不是就必须得治疗清除呢？ 如果本身没有症状，又排除以下因素：溃疡病病人、有胃癌家族史、长期吃消炎镇痛药、胃病史，可以不用治疗。 如果有治疗的必要，也不直接用药，最好先做一次胃镜检查，判断幽门螺杆菌对胃部造成了何种损伤，再以此判断如何用药，做到有的放矢。 当然，如果幽门螺杆菌检查出来有三个‘+’，那你就必须要引起重视了。 40岁—75岁者 每年做一次胃镜 那么，如何做到早发现呢？专家认为，40岁—75岁者每年做一次胃镜很有必要。这类人是胃癌的高危人群，约占胃癌病人的80%-90%。特别是患有慢性萎缩性胃炎、胃息肉、胃黏膜肠化的病人，每年做一次胃镜尤为重要。 原标题：高盐饮食+幽门螺杆菌=胃癌高危 原文链接： 稿源：东方网 作者： |