无论是在家用餐，还是在酒店用餐，有剩饭剩菜都是难免的，有些人把剩饭剩菜热一热，留着下顿吃，既方便又省事。而有些人说吃剩饭菜有致癌的可能，那么剩饭菜该如何吃才能远离癌症呢，癌症病人的饮食又是怎样的呢?接下来就由小编告诉你们。 癌症患者的饮食 1、大蒜 大蒜含有大蒜素，它能从多个方面阻断致癌物质亚硝胺的合成。它含有微量元素硒、锗、镁等，还含有丰富的维生素C、维生素B1、、维生素B2以及钙、磷、铁等。常食大蒜也可抗菌消炎，减少慢性炎症的癌变机会。对于预防食管癌、胃癌及多种癌瘤均有一定的作用。以生食效果较好。但阴虚火旺的患者不宜多食。 2、洋葱 含有大蒜中的一些抗癌物质，同时还含有谷胱苷肽，后者能与致癌物质结合，有解毒作用。也应以生食为妙。 |