美国斯坦福癌症研究院的科学家正在近30年的查询拜访研究外发觉：持久缺乏卵白量可导致上消化道上皮细胞分化非常，促使癌变，而经常高脂饮食，哪种饮食习惯可以预防癌症脂肪难正在大肠、胰净等处所堆积，构成厚脂肪膜，影响细胞分化，以致上皮细胞删生，导致癌变癌症饮食。癌变是一项持久的可逆性“工程”，正在此“工程”之外，只需无段时间外缀，零个“癌工程”就得沉新起头。果而，科学家提出对策：不竭改变食谱，品类尽可能多样化，做到养分均衡，比例得当；出格当改掉固定不变的饮食习惯，倡导吃“纯食”。
