肿瘤的治疗是一个复杂而漫长的过程，目前常用的治疗手段是手术、放疗、化疗、免疫治疗等，这些治疗或多或少会给身体带来一些，而营养治疗是各种治疗的基础。肿瘤在体内生长会机体大量营养，会发生恶心、、食欲下降等消化道症状，而放疗、化疗、手术等又会造成摄食减少，营养缺乏。因此，做好肿瘤患者的营养管理非常重要！ 很多患者在抗肿瘤治疗期间不重视饮食调养，或者是不知道怎么合理营养，乱吃，盲目忌口，都会造成营养不良。据调查，肿瘤患者营养不良的发生率达57%，得不到营养治疗率有87%。改善病人的营养状况，可以缩短住院时间，节约医疗费用，改善临床结局！ ②较需要量减少1/3持续1周以上；③BMI＜18.5（BMI= 体重(单位Kg) ÷ 身高的平方）；④化验：血白蛋白（ALB）或血红蛋白（HB）等指标低于正常值（除外感染及肝功能不良等因素）。 根据患者的身高、体重决定总热量及蛋白质摄入，如饮食摄入不足可以选择口服营养补充剂，目前各大医院都有特殊医用食品，患者们可以咨询营养师选择合适的补充方式及补充量，切勿自作主张或道听途说，以免适得其反； 邵逸夫子女 如胃纳差，可以肠内、肠外结合营养支持等，营养状况改善后再行抗肿瘤治疗。总原则:以膳食平衡为原则,食物多样，优质蛋白质、充足的维生素和矿物质的摄入。荤素搭配，卫生新鲜。 主食300-350克（包括米、面、谷类、及各种杂粮），新鲜蔬菜500克左右，水果100克~150克，蛋1个，奶类200毫升，鱼、虾类或禽类适量，豆及豆制品100克---150克，烹调油30---35克。 多选择深色的蔬果如深绿叶菜、西红柿、西兰花、芦笋、草莓、蓝莓、胡萝卜和哈密瓜等；避免含糖饮料，高能量密度的食物（如甜点心、甜食、腊肠、肥肉、油炸食品）；过咸及腌制食品摄入（如咸菜、泡菜、咸肉）。少吃加工食品（香肠、腊肉、快餐面、膨化食品、罐头食品、火腿肠、贡丸、蜜饯等）。 肿瘤患者的蛋白质摄入量较高，达1.2~1.5克每千克体重，如各种奶和奶制品、蛋、鸡、鸭、鱼、瘦肉、豆制品、虾等都是优质蛋白的来源，饮食中要充分供应，蛋白质能提高人体免疫力，促进伤口愈合，加快康复。 速全素蛋白粉是一种优质的蛋白补充品，非常适合手术之后以及大病初愈的病人需要大量的蛋白质以促进机体康复，提高免疫力去对抗疾病。这款产品不仅蛋白质来源优质，100%来源进口乳清蛋白，而且不含蔗糖，糖尿病人也可以喝。根据病友的反馈，这款产品还是挺不错的，复购的很多。加爱递优品医助（weix：szadkf01），领取50元无门槛新人券。 这个季节的蔬菜有冬瓜、茄子、葫芦、丝瓜、番茄、豇豆、南瓜、毛豆等，水果有蜜瓜、香蕉、山竹、水蜜桃、梨、苹果、葡萄等，每天合理安排。当然，食物有寒、热、温、凉、平等性状，人的体质也有寒热之分，需要根据自己的情况来选择。 术后多数病人会有气血亏虚，比如乏力、头晕等，可吃些红枣、桂圆、核桃、莲子、鱼、鸡蛋、奶类等食品，如山药炖排骨、红枣莲子羹、老鸭煲、桂圆鸡蛋、莲子白木耳羹、黄芪炖鸡等，以补气养血。不同的病种有不同的要求，比如胃癌、食道癌病人，术后要从流质开始，逐步过渡到半流，再到普食，少量多餐、食物宜细、软，易消化。 化疗药物在杀伤肿瘤细胞的同时，对身体内好的细胞也会杀伤，因此，病人会发生一系列反应：如脱发、白细胞减少、恶心、、食欲减退、骨髓等，所以要充分重视均衡营养的摄入。主食要用软饭、面条、馄饨、稀饭、面片等，搭配细软的豆腐、水蒸蛋、泥鳅、各种鱼、虾类，肉末、腐竹，鸡肉、鸭肉等优质蛋白，最好切细，烧烂。 实在反应大的时候吃些易消化的白粥，也可用点特殊医用食品替代。如果有咳嗽，避免腥气过重的海鲜及湖蟹，以免加重咳嗽，若咳黄痰的可以吃鸭梨、百合西芹、川贝炖梨、萝卜汁，以润肺化痰。化疗后反应减轻可以选择西红柿炒鸡蛋、山楂炖瘦肉、黄芪炖鸡、虫草炖牛肉、石斛洋参老鸽煲、鱼头豆腐、鲑鱼煲、山药仔排、黑木耳排骨等食品，既补气血又健脾胃，减少反应，提高疗效。 再好的食材如果每天一样的做法，可能会让人无食欲。比如鲑鱼，可以清蒸，也可以白灼，或者红烧，也可以加点老豆腐、河虾炖煲，味道非常鲜美；排骨可以清汤烧，也可以放山药烧，可以红烧，也可糖醋、椒盐，胃口不好的时候，各种好吃的粥也是不错的选择，如小米粥、南瓜瘦肉粥、瘦肉虾仁芹菜粥、山药枸杞粥、番茄黑鱼片粥等。
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