苦瓜煲绿豆苦瓜500克，绿豆120克，盐少许。将新颖的苦瓜切开洗净，去瓤，切成大件。绿豆用清水浸泡，洗净沥干水。瓦煲内加适量清水，烈火煲至水滚，放入苦瓜和绿豆，煮至绿豆开花，以少量盐调味即可饮用。适宜于口腔癌、口唇溃疡经久不愈，或舌痛肿大且继发传染、溃疡味臭者食疗。身体虚弱、脾胃虚寒的人不宜。 滋养双耳汤黑木耳、白木耳各200克。黑木耳、白木耳用水发，煸炒，插手鲜汤、调料，烧浓入味后再勾芡。可做为手术后及放疗后的滋补佳品。（赵永春） 胡萝卜马蹄煲竹蔗胡萝卜250克，马蹄250克，竹蔗1条。全数用料放入锅内，加适量水，煮沸后，文火煮1小时。可滋阳、生津、行渴，合用于放疗后热盛伤津、咽喉肿痛、口干舌燥者。但脾胃虚寒、痰多湿盛者不宜。 癌症饮食保健平菇蛋卷把平菇切丝，以素油炒熟后盛出，插手少许精盐；春季饮食保健：中医推荐 预防癌症食疗方五款鸡蛋搅匀，烙成蛋皮，蛋皮内放入炒好的平菇丝，卷成卷儿，拆盘即成。可供肿瘤术后及放、化疗后口胃欠佳者食用。 简要内容：苦瓜煲绿豆苦瓜500克，绿豆120克，盐少许。将新颖的苦瓜切开洗净，去瓤，切成大件。绿豆用清水浸泡，洗净沥干水。瓦煲内加适量清水，烈火煲至水滚，放入苦瓜和绿豆，煮至绿豆开花，以少量盐调味即可饮用。适宜于口腔癌、口唇溃疡经久不愈，或舌痛肿大且继发传染、溃疡味臭者食疗。身体虚弱、脾胃虚寒的人不宜。 牛肉炒苦瓜苦瓜1条，牛肉50克，蒜5克，葱2克，辣椒10克，白糖、酱油、醋、淀粉适量。将苦瓜洗净，对切两半，掏去内瓤，切成薄片，把锅烧热，倒入苦瓜，清炒2分钟，盛入盘外；将蒜、葱、辣椒洗净，切碎，放正在锅内加油烧热后爆炒至喷鼻，再倒入炒过的苦瓜，加少许盐、白糖、酱油、醋，用大火猛炒1～2分钟后盛出；将牛肉洗净切丝，以淀粉、酱油浸泡5分钟后，正在炒锅内加油烧热后快速炒熟，倒入苦瓜，翻炒几下即可。可健脾开胃、清热解毒、扶反抗癌。适宜于脾胃虚弱、焦躁的肿瘤患者。 |