你知道为什么现在患癌症的人越来越多了吗？这是因为在饮食上所吃的一些东西不注意，就会在很大程度上，让癌症的病人逐渐增多，那么哪些人得癌症的几率高呢？下面和小编一起来了解一下。 煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。 烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，高温油炸的烹饪方式不仅会食物原有的营养，而且会让食物产生苯并芘等化学致癌物。 很多人不舍得扔油炸过的油，还会用来高温炒菜或油炸。但这种做法非常不可取，因为油经过高温加热会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物，当继续使用这种油高温烹调时，致癌物产量会急剧增加，增加癌细胞发生几率。这类油应该避免高温加热，可用来做炖菜或者花卷等面点。 因为食物发霉之后，微生物代谢会产生一种毒性非常大的强致癌物质--黄曲霉毒素，它是一种毒性极强的物质，进入人体以后主要对人的肝脏组织进行。作为人体的排毒器官，肝脏负责将人体的有毒物质分解，当毒素多到肝脏无法分解的时候，就会留在肝脏中。肝脏中堆积太多的有毒物质势必会肝细胞，时间久了，肝细胞就会死亡。 家用筷子由于长期用水洗涤，含水量特别高，很容易成为细菌生长的温床，如葡萄球菌、大肠杆菌等。长期将筷子摆放在橱柜内，则可能让筷子变质的几率提高5倍以上。而使用被细菌的筷子，轻者可能导致感染性腹泻、等消化系统疾病，严重发霉的筷子则会产生致肝癌的物质“黄曲霉毒素”.
癌细胞最喜欢的“食物”就是糖。日本的一项研究指出，当血液流过肿瘤时，其中约57%的血糖会被癌细胞消耗掉，成为它的营养成分。《美国临床营养学》也有报道，每天只要喝两杯甜饮料，患胰腺癌的风险就会比不喝的人高出90%. 含有维生素C,能起到降低胆固醇、降血压的作用，更能和减缓癌细胞的生长，减少癌症治疗的副作用。 推荐：
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