新闻摘要：珍珠般的松子，在传统御膳中运用广泛，向来被视为有滋补强身功效。松子丰富的油脂成份，不但可以帮助排便，还可以滋润皮肤。同时，松子是优质的油脂来源，含多元不饱和脂肪酸，可以缓解发炎反应。 怎么吃最健康：松子热量较高，平时撒点在饭菜上，每次一小把 ...... copyright dedecms 2.大蒜消炎又杀菌 在没有抗生素的年代里，大蒜扮演着重要的救命角色。以往行军时必备盐跟大蒜，盐用来补充矿物质，大蒜则用来杀菌和预防疾病。近来，大蒜也被发现可以降低胆固醇。但生大蒜辣刺激性强，因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人，不宜生吃大蒜。 怎么吃最健康：避免空腹食用大蒜，可以利用煮、炒或做泡菜，减少它的辛辣刺激。或是搭配水饺、面食一块吃，不容易伤胃。本文来自织梦 3.白菜止咳化痰还抗癌本文来自织梦 冬天凋零，白菜却仍如同松树一样青翠，受到人们普遍欢迎。在中医看来，白菜可以退烧解热、止咳化痰。现代科学发现，白菜的营养价值高，种类多，一年四季都能吃到，是最热门的抗癌明星。冬天是吃白菜的好季节，白菜丰富的纤维和维生素C，可以补足冬天蔬果摄取的不足。但虚寒体质的人，不适合大量吃生冷的白菜，如泡菜。copyright dedecms 怎么吃最健康：吃火锅时，别忘了尽可能多加点白菜，消解燥热之气。本文来自织梦 4.粥护胃补元气 dedecms.com 粥在熬煮过程中，已将食物中的有效成份溶解在汤水中，因此很容易被消化吸收，适合胃口不好、身体虚弱的人。粥的食疗功效千变万化，葱白粥有杀菌效果、芹菜粥可以让大小便顺畅，在滚烫粥里撒上青葱，能预防感冒此外，粥还可以协助药物达到更好的疗效，例如杏仁、茯苓等中药材，必须与粥一起食用，才能让药效持续，达到更好的效果。织梦内容管理系统 怎么吃最健康：热粥最好，配合肉汤、菜汤或蔬菜熬煮咸粥更好，可以让食物营养精华一次被吸收。 织梦好，好织梦 油盐配比标准化 避免厨师凭“手感”织梦好，好织梦 利用炒菜机器人的合理配比，达到油、盐等配料的标准化，避免以往炒菜全凭厨师“手感”的问题。“只凭厨师主观感觉一勺一勺加调料的话，多了少了都有可能，以往即使同一道菜，也有患者觉得咸了而有的患者则觉得淡了。加上锅的温度不好控制，火大就炒烂了，火小可能就夹生，而现在放几克油几两肉都是定量配餐，加上翻炒均匀，所以油盐用量也会相应少一些。”肿瘤医院营养科主任方玉告诉记者。内容来自dedecms 据了解，目前“炒菜机器人”可以制作出40多种不同的针对患者的治疗餐炒菜菜品，每天六种，菜单每日变换。只需要三四分钟的时间，就可以炒出一锅4公斤分量的炒菜，可供20人进餐。而由于前期是由医院食堂大厨亲自参与程序设计，炒出来的味道不输人工。自8月初启用以来，患者对菜品的满意度从85%提升到95%，不少患者都表示机器人炒出来的菜咸蛋均匀，软硬适中。dedecms.com |