据介绍，食品中的营养成分和某些植物化学物质的介入，能增强人体修复和防范的能力，对致癌物质和促癌因子起到明显作用，从而阻断癌细胞生长。比如多吃水果、蔬菜、干豆、全谷类食品、豆类及其制品，可以增加淀粉和纤维素的摄入量，从而降低结肠癌和直肠癌的患病几率。 “因此，在临床上每一位医生都会对社会和百姓提出一些食物预防癌症的相关知识。”谭荣韶说，“但不能千篇一律，而且一旦有癌症高发因素，还是要及时到医院确诊，并在医生的下调节饮食，不可自作主张。”他解释，特定食疗对某些人有效，但针对另外一个人，也许适得其反。比如蛋白粉、雪蛤、胎盘粉等雌激素替代品可抗衰老，但却容易导致乳腺癌，有乳腺癌高发因素的人应少吃。比如，豆类对肠道有好处，却可加重肾脏负担，肾癌病人不宜多吃…… 肿瘤患者食疗该如何选择？刚刚我们提到的都是关于还没有得癌症的患者应该怎么从饮食做好预防工作，那其实还有相当一部分癌症患者治疗后更需要注意饮食的搭配疗养，对肿瘤的治疗不但起到很好的辅助作用甚至能够事半功倍。谭荣韶主任在介绍道肿瘤患者饮食时，介绍道，对于肿瘤患者，可以从三个大的方面进行概括，一、蛋白质，由于手术对机体不可避免的会造成机体的损伤，因此在术后要肌肉组织及免疫系统的完整，蛋白质不可或缺。癌症术后一般蛋白质的需要为每天每公斤理想体重约1.2~1.5g，应多选择含优质蛋白多的食物如鱼、肉、蛋、奶类。二、脂肪：癌症患者的脂肪来源可以选择富含多元不饱和脂肪酸的橄榄油、菜籽油、亚麻籽油或核桃等坚果类。另外，富含ω-3的脂肪酸（EPA、DHA），可炎症反应，也是术后重要的营养素，因此最好多摄取深海鱼类如三文鱼、沙丁鱼、鲭鱼、鳟鱼等鱼类。每天总脂肪量以不超过总热量的20~25%为佳，换算为食物则每天的脂肪约为50g左右，其中烹调油不超过25~30g。三、纤维素：膳食纤维是人体重要的营养物质之一，对于癌症术后患者在不同时期的需求比例，早期特别是胃肠道手术后，需给予无渣饮食即不含膳食纤维的饮食，防止出现肠道损伤，但一旦进入恢复期后，膳食纤维的需要量则逐步增加，每天约需20~35g。 饮食原则：清淡少盐、高维生素、高蛋白、适量碳水化合物饮食，饮食中注意不要过多精制糖类如白砂糖、红糖、冰糖等，因这些食物易生痰和产生过多二氧化碳不利于呼吸功能，柑橘、胡萝卜和番茄中含丰富抗肿瘤物质番茄红素、β-胡萝卜素和维生素C,等对肺癌治疗效果较佳。豆类中含有植物雌激素也是一种抗肿瘤物质，可起到对抗肺癌的作用。因此肺癌患者可适当多这些食物。 做法：先将番茄切成小块放入锅中和少量大蒜加油炒片刻，然后加水煮至沸腾，再放已切成小块的豆腐，加盖焖2-3分钟，最后加芝麻油和葱段即可。 饮食原则：高维生素、高碳水化合物、低脂、清淡少盐饮食，饮食中宜注意既肝脏又具有抗肿瘤效应的食物，如含B族维生素丰富的豆类，碳水化合物丰富的淮山药、全谷类食物。莴笋中含有一种芳香烃羟化脂，能够分解十五中的致癌物亚硝胺，防止癌细胞的形成，对肝癌有一定的防治作用，也可缓解癌症患者对放疗与化疗的反应。同时对于肝癌患者尤其注意不要霉变的食物，尤其易受黄曲霉污染的花生和玉米，因其中含黄曲霉毒素具有明显致肝癌作用。 做法：先将鲜淮山药和莴苣切片飞水后备用，然后将已切片鲜元贝放油炒熟后放入鲜淮山药和莴苣翻炒2分钟后加盐，最后放少许生抽起锅。 饮食原则：高维生素、高蛋白、适量脂肪、清淡少盐饮食、食物宜新鲜，易消化、少纤维。饮食中尤其注意新鲜的食物，因腌制食物中含亚硝酸盐可明显导致胃癌，而新鲜蔬菜，水果中含维生素C丰富可减低亚硝酸盐含量。打算中含有二硫化二烯丙基可以一直某些致癌物质的活性，又可以刺激产生和激活多种抗癌酶，从而减少致癌物质对细胞DNA的影响。有研究表明，胃癌高发地区大蒜多的人群较少的人群胃癌发病率低。魔芋能有效地干扰癌细胞的代谢功能，起到解毒、防治癌症的作用，对胃癌有作用，此外，洋葱、莴苣、蘑菇、海带等富含硫化物、微量元素硒等抗氧化物质有对抗胃癌作用。如胃癌手术后，需注意贫血和营养不良情况，此时应注意多含铁、维生素B12丰富的食物如木耳、红枣等，同时注意少量多餐，供给充足食物，保障营养平衡。 材料：魔芋豆腐100g，白鸭肉100g，大蒜20g，老抽2ml，生抽3ml，麻油3g，盐2g，茶油5g。 做法：先将白鸭肉切块飞水，然后将鸭肉和大蒜放入锅中翻炒片刻，加入魔芋豆腐（切块）翻炒2-3分钟，加老抽和水焖10-15分钟，最后加麻油、盐、生抽翻炒片刻即可。 饮食原则：低脂、高维生素、高纤维、适当蛋白质饮食。乳腺癌患者饮食尤其应注意脂肪的摄入，现代研究表明，高脂饮食和肥胖增加了乳腺癌的发病率，同时日本的研究表明，多豆类可降低乳腺癌的发病率。因此对于乳腺癌患者宜豆类、玉米、芹菜、番茄、芦笋等高纤维、降脂及含抗氧化物质丰富的食物。 材料：玉米粒25g，芹菜25g，毛豆25g，鲜核桃仁50g，橄榄油5g，麻油2g，生抽2ml，盐2g. 做法：将玉米粒、芹菜（切粒）、毛豆飞水后放入锅中翻炒片刻，然后加鲜核桃粒翻炒2-3分钟，加盐、麻油和生抽翻炒片刻即可。 癌症患者也可以吃灵芝孢子粉，灵芝孢子粉具有镇痛、镇静、保肝、解毒、抗衰老、毒杀肿瘤细胞、抗缺氧等作用，灵芝三萜是灵芝孢子粉的主要功效成分，实验证明灵芝三萜类具有迅速提高免疫力的作用，表现在促进淋巴细胞增殖，提高巨噬细胞、NK细胞、T细胞的能力和杀伤力，并直接和间接毒杀肿瘤细胞。灵芝孢子粉效果的好坏主要取决于灵芝三萜，因此选购时一定要注意外包装上灵芝三萜的含量，注意是外包装上！比例如知名品牌芝人堂灵芝孢子 粉产品包装上明确写明“每100克含粗多糖500mg，灵芝三萜5.0g”.据我了解，这个灵芝三萜的含量已经够高了，强烈推荐这个。其他产品如果真的是灵芝三萜含量够高，为何不敢写在产品包装上？总之，灵芝孢子粉市场鱼龙混杂，消费者在选购时一定要擦亮双眼，谨防上当！返回搜狐，查看更多 延伸相关词： 陈小艺被曝姐弟恋,倒追小伙被当保姆,陆贞传奇演员表,人鱼情未了 电视剧,莫小棋三级,保拉的诱惑,李慧珍老公,luciano rivarola,如意剧情介绍电视猫,电视剧当狗爱上猫 |