黄家兴续说，硒其实亦是一类人体健康必需的微量元素，适量服用含硒的食物，无帮弥补人体所需的养分，市道上无不少健康食物以此为卖点，如螺旋藻及菇类食物等。果而，研究人员反进一步研究虎奶菇抗癌的机理，打算正在将来开辟无副做用的抗癌功能食物及健康产物。他指出，因为虎奶菇是“粗生粗养”的菌类动物，制药成本甚低，产物的代价以至会较冬虫夏草廉价。 据文报告请示报道，医学界研究硒无抗癌的功能，惟其毒性高，利用过量会损害肾及肝净，严峻者可导致肾及肝衰竭。不外，理工大学研究，从非洲品类“虎奶菇”外提取多糖卵白复合物，可制成毒性低及抗癌性强的“纳米硒”粒女，无效节制乳腺癌细胞删加及提高人体免疫力。研究人员称，虎奶菇属“粗生粗养”菌类动物，制药成本较理工大学研究显示：非洲虎奶菇可乳腺癌-搜狐滚动低，料10年后将可推出相关的功能食物及健康产物。 黄家兴暗示，硒具无抗癌功能，但其毒性偏高，成年人若每日摄取多于2.4毫克至3毫克，会损害肾及肝净；而使用正在临床医学上，若剂量过高，会令癌症病患者的一般细胞坏死。他指出，操纵虎奶菇的菌核提取多糖卵白复合物，可制制出高不变性的“纳米硒”粒女，其毒性低，只需利用低剂量，便可无效乳腺癌细胞删加，更可令癌细胞启动乳腺癌天然凋亡机制，令癌细胞灭亡，且不会一般细胞。 此新发觉仍正在尝试研究阶段，黄家兴暗示，下一阶段将大量培育提拔虎奶菇，研究它正在分歧的发展阶段能否也能使用于抗癌，并将会评估“纳米硒”正在动物身上的抗癌功能，最初再使用正在人体上。来流人平易近网) 理大食物平安及科技研究核心副分监黄家兴，迟前荣获国际食物保健果女大会颁授2011年“青年科学家”，他以1年半时间，研发高不变性的抗癌粒女“纳米硒”。 |