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常吃菜花可降低胃癌和结肠癌发病风险

作者:文 来源:未知 日期:2021-6-25 2:07:05 人气: 标签:结肠癌 吃什么好
导读:华龙网2018年1月30日9时30分讯目前常见的菜花有白菜花、绿菜花(薄熙莹黄菊自杀真相西兰花)、黄菜花、紫菜花等。不同的蔬菜供人们食用的部位不同:胡萝卜、萝卜…

  华龙网2018年1月30日9时30分讯 目前常见的菜花有白菜花、绿菜花(薄熙莹黄菊自杀真相西兰花)、黄菜花、紫菜花等。不同的蔬菜供人们食用的部位不同:胡萝卜、萝卜类我们吃的是它们的根;大白菜、苦菊类我们吃的是它们的叶子部分;花椰菜类是以其肥嫩的花枝和花蕾所组成的花球供人类食用。所以爱吃菜花的你也可以自称是 “采花大盗”了。菜花作为十字花科类蔬菜,营养丰富,味道鲜美,水分含量高达90%以上,且能量较低,每100克含有能量15千卡。

  菜花中含有维生素C、类胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素B6、叶酸等多种维生素,以及钙、磷、钾、铁、锌、硒等多种矿物质。

  菜花作为十字花科植物,拥有十字花科植物中特有的次生代谢产物—硫代葡萄糖苷,降解后形成异硫氰酸酯类化合物,并含有丰富的酚类;这些生物活性物质在抗诱变、抗肿瘤等方面具有显著的作用,大量研究发现,常吃西兰花等十字花科蔬菜可降低胃癌和结肠癌发病风险。

  

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