导语：一种水果是肝癌最强克星。癌症这种的疾病，谁都不想惹祸上身，所以我们要预防。然而人们一些日常生活习惯和饮食习惯却促发了癌症的萌芽生发，等到爆发时，后悔已晚。就拿死亡率很高的肝癌来说，除了肝炎患者外，大部分肝癌都是吃出来的。
真菌中的黄曲霉毒素为致癌物质，该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌，致癌所需时间最短为24周。预防真菌污染食物，应注意：
3、花生油及棉籽油均不宜久贮;当怀疑大批粮油、奶类食品有真菌污染时，应请防疫站检查，允许后才能发放、销售或食用。
