点击上方蓝色字样,关注健康上海12320 Q 对于胃癌患者来说, 手术后是不是只能看着别人大快朵颐? Q 什么不能吃而什么又能吃? 快来听专家怎样为患者的嘴巴“装一条拉链”,适时“拉开”、适时“拉拢”,吃对了,才能好得快。 拉拢 对于那些饮食:把“拉链”拉拢 胃癌患者手术以后,胃的消化功能就会降低。所以,在康复期内,尽量不要吃那些容易引起肠黏连的食物。 糯米食物 比如黏性较高的糯米食物,如汤圆、粽子等,以及青香蕉、柿子、蘑菇、魔芋等。 生蔬菜 也不要吃生的蔬菜,因为这不易消化,烹饪前也应切成小块,吃的时候记着充分咀嚼。 专家说: 在康复初期,患者不适宜吃那些粗杂粮、坚果、干豆和粗纤维多的蔬菜,比如笋、芹菜、蒜苗等;要避免吃一些容易产气的食物,比如萝卜、白薯、洋葱,以及碳酸饮料和啤酒等。当然,辣椒等刺激性食物更不能吃。 致癌物 研究证明,亚硝基化合物、多环芳烃类化合物、黄曲霉菌毒素等可致癌。这些致癌物存在于一些食物里,通过饮食进入人体后,诱发胃癌。此外,烹调方式也是问题所在。烘、烤、熏、炸的过程中,会产生大量致癌性的多环芳烃化合物,使胃癌发生的可能性大大增加。如腌制的咸肉、咸鱼、咸菜,以及熏制、油炸、烘烤的香肠、火腿。这些食物,对于胃癌患者来说,绝对不能再碰了。 烟、酒 “当然,胃癌患者切忌抽烟。饮酒的话,在胃癌术后初期,3个月之内的患者建议不要喝酒,即使小酌也不行;3个月以后,如果想喝酒,可以少量饮酒,但建议饮用红酒等低度酒,一般视自身情况,还是少量为宜。但对有反流性食管炎、残胃炎及倾倒综合征等并发症的患者来说,还是滴酒不沾为妙。”专家表示。 拉开 对于这些饮食:把“拉链”拉开 在胃癌手术后的初期,患者身体会比较虚弱,一味忌口的话,不能摄入足够的营养,不利于及早康复。 因此,患者一方面要适应消化道重建的情况,选择清淡、易消化、高能量和高蛋白食物; 另一方面要多吃富含维生素及微量元素的食物,保证营养的全面性。 具体而言,主食与配菜可以选择一些营养丰富又易消化的食物,但千万不要生吃。 YES 在胃癌手术后的初期,一般2周内,可以吃一些半流饮食,比如面条、馄饨、小米红枣粥、鸡蛋羹等。然后,可以逐渐吃较软的米饭、饺子、馄饨、绿叶蔬菜、鲜榨橙汁等,逐渐增加新鲜蔬菜和水果、肉、鱼、蛋、牛奶和大豆制品。 鸡蛋 “经常会碰到有患者家属问:鸡蛋是‘发物’,能吃吗?其实,所谓‘发物’是中医的理论,目前没有任何一项临床证据证明鸡蛋会增加胃癌的发生率或复发率。在此,我们要为鸡蛋‘平反’,因为鸡蛋含有丰富的蛋白质氨基酸,有利于患者改善营养,特别是鸡蛋羹属于无渣的半流质食物,不容易引发消化道梗阻等并发症,完全可以放心吃。”专家说。 海鲜 也有患者家属问:海鲜可以吃吗?当然,煮熟的海鲜是可以细嚼慢咽地吃,但是医生不主张吃刺身等生冷食物,以及一些不易消化的海鲜。特别是对于全胃切除的患者来说,因为没有了胃酸的作用,这些食物一般会很难消化。 HOW 怎么吃有规矩 明白了该吃些什么后,另一个问题又来了: Q 不同于普通人的胃癌患者, 究竟应该怎么吃呢? A 有没有一些小贴士 可以帮助患者在康复期更好地进食? 专家建议记住以下几点—— 1 因人而异 胃癌患者手术后,胃的容积明显减少,半流质或普通食物一般每餐50克左右为宜,流质则100毫升左右为宜。 当然,也要因人而异,不同体重的患者对饮食的需求量也不同。不同地区的患者都需要根据自身情况,对食物的摄入量进行适当调整。 一般而言,吃八分饱就好,患者应自己凭感觉判断,最好是吃饭后没有饱胀等不适。 如果吃饭后有肚子胀甚至恶心等不适症状,就要提醒自己减少或停止饮食。等症状消失后,再进食。 2 少食多餐 根据病情,循序渐进的饮食很重要。 对于一些胃大部分切除或全切除的患者来说,因为胃容量变小后,影响胃的纳食和消化功能,进食容量比原来明显减少,所以只有增加餐数,才能弥补食量不足,满足机体对营养物质的需求。胃癌手术后,患者的体重一般较术前有不同程度的下降,此时无需急于快速恢复原来的体重而过多进食。 一定要避免暴饮暴食,否则会导致胃肠道动力感觉系统失调,严重的会引起急性胃肠炎甚至胃出血。 2 定时定量 胃癌患者术后应养成良好的饮食习惯,按照有规律的时间吃饭,定时定量吃饭,每日进食最好六餐以上。 如果每2小时进餐一次,可预防发生低血糖综合征。这是胃癌患者术后重要的饮食制度。胃是一个按时分泌胃液的器官,也就是说,有一定的生理周期。如果到了吃饭时间而没有食物,胃分泌的胃酸会消化胃黏膜本身,对胃黏膜造成损害。 另外,要注意睡前1小时别吃饭,否则会加重胃肠负担,影响睡眠,也会造成其他脏器机能紊乱。 4 细嚼慢咽 胃癌术后,胃的研磨功能消弱了,所以牙齿的咀嚼功能必须“扮演”更重要的角色。 吃饭时,记着缓慢咀嚼,以最适合自己的速度来吃东西。如果吃多了导致肠胃不适,可以在饭后轻轻按摩肚子。 推荐: |